뼈다귀 수프 만들기라면 고품질의 압력솥은 대체할 수 없다.이러한 산업용 장비는 고온과 고압을 견딜 수 있으므로 뼈를 완벽하게 요리하고 모든 영양과 맛을 추출할 수 있습니다.시장에서 가장 좋은 선택 중의 하나는 스테인리스강 공업용 압력솥이다.이런 유형의 취사도구는 내구성이 강한 재료로 만들어져 상업용 주방에서 일상적으로 사용하는 혹독한 조건을 견딜 수 있다.또한 적절한 열량 분포를 제공하여 국물을 균일하고 철저하게 끓일 수 있습니다. 그런데 압력밥솥은 도대체 무엇인가? 왜 이렇게 뼈다귀탕에 중요한가? 본질적으로 압력밥솥은 증기와 압력을 사용하여 음식을 요리하는 속도가 전통적인 방법보다 더 빠르다.압력 속에서 요리함으로써 단독으로 끓이거나 약한 불로 천천히 끓이는 것보다 더 높은 온도에 도달할 수 있다.이로 인해 뼈의 콜라겐과 다른 영양소가 더욱 철저하게 분해되어 풍부하고 맛있는 육수를 형성할 수 있어 국， 찌개 및 기타 요리에 매우 적합하다  ； 뼈탕에 사용되는 공업압력솥을 선택할 때 몇가지 관건적인 요소를 고려해야 한다. 1. 우선 튼튼하고 내구성이 강하며 구조가 튼튼하고 재료가 우수한 모형을 원한다.스테인리스강은 부식에 강하고 청결하기 쉽기 때문에 좋은 선택이다. 2. 고려해야 할 기타 기능은 폭발이나 기타 사고를 방지하는 안전메커니즘， 사용하기 쉬운 제어 및 대량의 수프를 수용하는 대용량이다.압력솥으로 곰탕을 끓일 때;제조업체의 요구 사항을 따르는 것이 중요합니다.설명서를 꼼꼼히 읽다.항상 충분한 액체를 사용하여 뼈를 덮고 천천히 조심스럽게 압력을 방출하여 튀거나 화상을 입지 않도록 합니다.그러나 정확한 기술과 설비만 있으면 맛있고 영양이 풍부한 곰탕을 만들 수 있어 어느 곳에나 잘 어울린다  ； 아무튼， 당신이 & # 39;너는 정말 최고의 곰탕을 만들고 싶다. 공업용 압력솥에 투자하는 것은 필수적이다.내구성 있는 구조， 고압 등급 및 기타 상업용 주방을 위한 기능으로 이 유형의 취사도구는 매번 완벽한 육수를 얻을 수 있는 관건입니다  ；